〜ミニヨンコース〜
カニ味噌のムースとズワイガニのジュレ
フォワグラのクレームドブリュレ 苺添え
≪本日のスープ≫
≪お魚料理≫
真鯛とエスカルゴバターのクロメスキとラングスティーヌのポワレ
アメリケーヌソース
≪お肉料理≫
牛フィレ肉のグリエ シャンピニヨンとノイリー酒のソース
発酵生クリーム添え
又は
燻製フォワグラを詰めた国産豚フィレ肉のロースト トリュフソース
≪デザート≫
ホワイトチョコレートのブランマンジェとチョコレートアイス オレンジのスープ仕立て
又は
キャラメルとマスカルポーネチーズのムース ３種のベリーのソルベ
又は
２月のディナータイム限定 デザートの食べ放題
￥４０００(税込）)
〜セゾンコース〜
フォワグラのテリーヌ 紅玉のキャラメリゼ添え
カマンベールチーズと雲丹のタルト
≪スープ≫
キノコのコンソメ レモングラスの香り
≪お魚料理≫
青鯛とアワビのポワレ春菊のソースと大根のクーリとアワビの肝
≪お肉料理≫
牛フィレ肉とフォアグラのグリエ トリュフソース
又は
シャラン産合鴨のロースト エスプレッソコーヒーとオレンジの香り
≪デザート≫
ホワイトチョコレートのブランマンジェとチョコレートアイス オレンジのスープ仕立て
又は
キャラメルとマスカルポーネチーズのムース ３種のベリーのソルベ
又は
２月のディナータイム限定 デザートの食べ放題
￥６０００(税込)
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