ミニヨンコース４．０００ (税込み価格）
《アミューズ》
自家製スモークサーモンと菜の花のトマトコンソメのショーフロワ
イクラと自家製ボッタルガ添え
《オードブル》
合鴨と白レバーのパテのパン粉焼き 紅玉のピュレと紅玉ソース
《スープ》
本日のスープ
《お魚料理》
イトヨリのポワレと
アナゴの細切りポテトの包み焼き
北本イケメン野菜内田農園のほうれん草のクーリ
《お肉料理》
牛フィレ肉のグリエ シャンピニヨンディクセルのオーブン焼き
赤ワインソース
又は
仔牛ロース肉のグリエ ゴルゴンゾーラチーズソース
木の実のロースト添え
《デザート》
チョコレートのムースとオレンジのパンナコッタ
又は
ケーキ・デザート食べ放題
セゾンコース６．０００ (税込み価格）
《アミューズ》
クエのタルタル グリーンペッパー風味
《オードブル》
フォワグラのポワレ新玉葱のクーリのショーフロワ仕立て
新たまねぎのコンソメ煮
《スープ》
菊芋と金爽鶏の燻製ポタージュスープパイ包み焼き
《お魚料理》
真ハタのポワレとふきのとうのディクセルで包んだ
オマール海老のヴァプール ウニソース
《お肉料理》
和牛イチボのロースト
レフォールクリーム添え
又は
沖縄産イノシシロースト 安納芋のピュレ添え
《デザート》
チョコレートのムースとオレンジのパンナコッタ
又は
ケーキ・デザート食べ放題
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