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2015年6月12日のランチ
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◆ご予約でお席が満席の時も御座いますので、 お手数ですがお電話にてお問い合わせください。 ◆Aランチ----------------------\1.260 スズキのベーコン巻と山芋と帆立貝のムースの重ね焼きバジリコ風味 アサリのバターソース (スープ サラダ パン ドリンク付) ◆Bランチ----------------------\1.560 牛ロース肉のイベリコ豚のコンフィ巻ポテトとパルメザンチーズの重ね焼き 粒マスタードソース (スープ サラダ パンorライス ドリンク付) ◆気まぐれランチ----------------------\1.260 海老、ナス、グリーンアスパラのジェノバ風スパゲティー (スープ サラダ パン ドリンク付) 又は 自家製ベーコン、キノコ、ブロッコリーの冷製クリームスパゲティー、温泉玉子添え (スープ サラダ パン ドリンク付) ◆スペシャルパスタランチ----------------------\1.350 いろいろな季節野菜のフォンドヴォー風味のトマトソースリングイネ、豚ホホ肉の赤ワイン煮添え ◆プチコースランチ----------------------\2.080 オードブル・本日のスープ・お魚料理又はお肉料理 サラダ・パン又はライス・ドリンク・デザート (お魚料理又はお肉料理をお選びください) 平目と枝豆と桜海老のディクセルのオーブン焼きと 大葉風味の帆立貝とズワイガ二のムース焼き グリーンマスタードソース 又は 【お肉料理】 ドライイチジクとフォワグラを詰めた豚フィレ肉のローストカダイフ焼きトリュフソース ◆パスタコースランチ----------------------\2.080 (気まぐれランチ3種類の中からお選びください) オードブル・本日のスープパスタ・サラダ・パン・ドリンク・デザート ◆スペシャルランチ----------------------\3.000 オードブル・本日のスープ・サラダ パン又はライス・ドリンク・デザート (PM2:00オーダーストップとさせて頂きます) 【お魚料理】 真鯛の帆立貝と木の実とチーズフォンデュ詰めガレットのオーブン焼き 赤ワインビネガーソース 【お肉料理】 黒毛和牛ランプ肉のロースト ワサビの香りのベアルネーズソース添え赤ワインソース 又は 仔羊背肉のロースト香草風味メルゲーズのソース ナスとドライトマトのコンディマン添え 【デザート】 ヨーグルトのブランマンジェと3種のベリーのシャーベット フルーツのスープ仕立て ◆ミニヨンコース----------------------\3.680 (PM2:00オーダーストップとさせて頂きます) オードブル2品・本日のスープ・お魚料理・お肉料理・パン又はライス・ドリンク・デザート ★トマトのマシュマロ ズワイガニとカレー風味のラタトゥイユ添え ★イベリコ豚とフォワグラとイベリコ豚のコンフィの温かいテリーヌ ナスとトマトと生姜のコンディマン添え 【お魚料理】 ★平目とゴマと桜海老の衣の重ね焼き桜海老のフリットと空豆のクーリ添え 【お肉料理】 ★黒毛和牛ミスジのロースト ワサビの香りのベアルネーズソース添え赤ワインソース 又は ★蜂蜜の香りの合鴨とフォワグラとドライイチジクのガランティーヌのグリエ トリュフソース ★グリオットのムースとミントのエスプーマカクテル仕立て 又は ★季節のフルーツ・アイスクリーム・デザートの盛合わせ
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