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2016年7月7日のランチ
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◆ご予約でお席が満席の時も御座いますので、 お手数ですがお電話にてお問い合わせください。 ◆Aランチ----------------------\1.260 牛ハラミのグリエ ポテトのクリーム煮のコロッケとオニオンビネガーソース (スープ サラダ パン ドリンク付) ◆Bランチ----------------------\1.560 ズワイガニのムースを詰めた甘鯛のカダイフ包み焼き 大葉のピストー (スープ サラダ パンorライス ドリンク付) ◆気まぐれランチ----------------------\1.260 鶏肉とキノコのラグーとインゲンの冷製クリームスパゲティー (スープ サラダ パン ドリンク付) 又は アサリ、ズッキーニ、ブロッコリーのトマトソーススパゲティー、アンチョビ風味 (スープ サラダ パン ドリンク付) ◆スペシャルパスタランチ----------------------\1.350 和牛のラグーといろいろな季節野菜のフォンドヴォー風味のトマトソースリン グイネ、温泉卵添え ◆プチコースランチ----------------------\2.080 オードブル・本日のスープ・お魚料理又はお肉料理 サラダ・パン又はライス・ドリンク・デザート (お魚料理又はお肉料理をお選びください) 【お魚料理】 カンパチのタプナードのオーブン焼きと帆立貝のグリエと海老のコンフィ ウニのアーリオオーリオソース 又は 【お肉料理】 仔羊背肉の香草パン粉焼きと自家製メルゲーズのグリエラタトュイユとポーチドエッグ添え ◆パスタコースランチ----------------------\2.080 (気まぐれランチ3種類の中からお選びください) オードブル・本日のスープパスタ・サラダ・パン・ドリンク・デザート ◆スペシャルランチ----------------------\3.000 オードブル・本日のスープ・サラダ パン又はライス・ドリンク・デザート (PM2:00オーダーストップとさせて頂きます) 【お魚料理】 真鯛のポワレと帆立貝のグリエ アサリのブイヨンのスープ仕立てバジリコ風味 【お肉料理】 黒毛和牛ミスジのロースト サマートリュフのオイルのパウダー添え 又は 牛タンのコンフィ 白いんげんの煮込み添え 【デザート】 マンゴーとヨーグルトのブランマンジェとミントのソルベ ◆ミニヨンコース----------------------\3.680 (PM2:00オーダーストップとさせて頂きます) オードブル2品・本日のスープ・お魚料理・お肉料理・パン又はライス・ドリンク・デザート ★ウニのムース海老のマリネとトマトのコンソメのジュレ ★コルニションピクルスの自家製ソーセージのグリエズッキーニの煮込みとポーチドエッグ添え 【お魚料理】 ★真鯛とオマール海老のポーピエットガーリック風味 枝豆のクーリと海老とガーリックのオイルのパウダー添え 【お肉料理】 ★牛フィレ肉のグリエ サマートリュフのソース 又は ★子羊背肉の細切りポテト包み焼き にんにくのピュレ添えローズマリー風味 ★バニラのムースとパイナップルのソルベ パッションフルーツのソース 又は ★季節のフルーツ・アイスクリーム・デザートの盛合わせ
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