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2016年4月15日のランチ
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◆ご予約でお席が満席の時も御座いますので、 お手数ですがお電話にてお問い合わせください。 ◆Aランチ----------------------\1.260 鶏モモ肉と砂肝のコンフィ白インゲンの煮込み添え (スープ サラダ パン ドリンク付) ◆Bランチ----------------------\1.560 ブリと新玉ねぎとポテトのガレットホタルイカのフリットと海老の低温ロースト添え ムール貝のブイヤベースソース (スープ サラダ パンorライス ドリンク付) ◆気まぐれランチ----------------------\1.260 合鴨の燻製、春キャベツ、紫白菜のペペロンチーノ (スープ サラダ パン ドリンク付) 又は 海老、ちぢみほうれん草、キノコのクリームスパゲティー (スープ サラダ パン ドリンク付) ◆スペシャルパスタランチ----------------------\1.350 子羊のラグー、グリーンアスパラ、ポルチーニ茸のトマトソースリングイネ、自家製メルゲーズ添え ◆プチコースランチ----------------------\2.080 オードブル・本日のスープ・お魚料理又はお肉料理 サラダ・パン又はライス・ドリンク・デザート (お魚料理又はお肉料理をお選びください) 【お魚料理】 真鯛のポワレと帆立貝のグリエと海老のパートブリュック包み揚げそら豆のクーリとフレッシュトマトのソース 又は 【お肉料理】 黒毛和牛ランプ肉のローストレフォール風味と牛タンのコンフィの春キャベツ包み粒マスタード風味オーブン焼き ◆パスタコースランチ----------------------\2.080 (気まぐれランチ3種類の中からお選びください) オードブル・本日のスープパスタ・サラダ・パン・ドリンク・デザート ◆スペシャルランチ----------------------\3.000 オードブル・本日のスープ・サラダ パン又はライス・ドリンク・デザート (PM2:00オーダーストップとさせて頂きます) 【お魚料理】 真鯛のガレット ズワイガニのスービーズソースのオーブン焼そばの実のリゾット添えアサリのスープ仕立て 【お肉料理】 牛フィレ肉のベーコン巻きグリエ ドフィノワ風ポテトの重ね焼き 又は 子羊のロースト 竹の子のピュレとタイム風味のソース 【デザート】 抹茶とゴマのブランマンジェと桜のアイスクリーム ◆ミニヨンコース----------------------\3.680 (PM2:00オーダーストップとさせて頂きます) オードブル2品・本日のスープ・お魚料理・お肉料理・パン又はライス・ドリンク・デザート ★新玉ねぎのローストに詰めたノルウェーサーモンのタルタル クレソンとわさびのソース ★豚肉のコンフィと白いんげんの煮込みのタルトレットマスタードソース 【お魚料理】 ★のどくろのポワレと海老の低温ローストウニの白ワインソース 【お肉料理】 ★和牛ロース肉のロースト マデラ酒ソースグリーンペッパー風味 又は ★フランス産ホロホロ鶏のロースト トリュフソース ★2色のチョコレートのムース新ショウガの香りフルーツの軽いコンポート添え 又は ★季節のフルーツ・アイスクリーム・デザートの盛合わせ
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