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2014年10月23日のランチ
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◆ご予約でお席が満席の時も御座いますので、 お手数ですがお電話にてお問い合わせください。 ◆Aランチ----------------------\1.260 信玄鶏もも肉とフランス産トランペット茸のスービーズソースのオーブン焼き (スープ サラダ パン ドリンク付) ◆Bランチ----------------------\1.560 アナゴと牡蠣と海老のフリット ウニのタルタルソース (スープ サラダ パンorライス ドリンク付) ◆気まぐれランチ----------------------\1.260 サンマ、大根、チンゲン菜のペペロンチーノ、ゆず胡椒風味 (スープ サラダ パン ドリンク付) 又は パンチェッタ、白菜、キノコのクリームソース、ニョッキ (スープ サラダ パン ドリンク付) ◆スペシャルパスタランチ----------------------\1.350 子羊の煮込み、秋ナス、ブロッコリーの赤ワインの香りのトマトソースリングイネ、香草パン粉仕上げ ◆プチコースランチ----------------------\2.080 オードブル・本日のスープ・お魚料理又はお肉料理 サラダ・パン又はライス・ドリンク・デザート (お魚料理又はお肉料理をお選びください) 真鯛のポワレノワゼットバターソースと牡蠣とアンディーブのグラタンゴルゴンゾーラチーズ風味 又は 【お肉料理】 仔羊背肉の細切ポテト包み焼きクミンの香りの秋茄子のソースとスパイス風味の仔羊の煮込み ◆パスタコースランチ----------------------\2.080 (気まぐれランチ3種類の中からお選びください) オードブル・本日のスープパスタ・サラダ・パン・ドリンク・デザート ◆スペシャルランチ----------------------\3.000 オードブル・本日のスープ・サラダ・ パン又はライス・ドリンク・デザート (PM2:00オーダーストップとさせて頂きます) 【お魚料理】 平目とウニのエストラゴン風味のオランデーズ焼きアメリケーヌソース 【お肉料理】 黒毛和牛イチボのロースト 赤ワインソース安納芋のピュレ添え 又は 子羊の細切ポテト包み焼き タイム風味のソース 【デザート】 マンゴーとココナッツのブランマンジェミントのエスプーマ添え ◆ミニヨンコース----------------------\3.680 (PM2:00オーダーストップとさせて頂きます) オードブル2品・本日のスープ・お魚料理・お肉料理・パン又はライス・ドリンク・デザート ★牛タンのコンフィとキノコのラグーわさびの香り ★オニオンのタルトとノルウェーサーモンの軽い燻製ポーチドエッグ添え 【お魚料理】 ★ノドクロのポワレ秋茄子のタプナードソースとオーマール海老のスパイスバター焼き 【お肉料理】 ★黒毛和牛ロース肉のグリエ 香草風味のオーブン焼き 又は ★合鴨のロースト フォワグラのポワレ添え2種のトリュフソース ★抹茶と黒蜜のムースと小豆のアイスクリームのミルフィーユ仕立てバニラのスープ添え 又は ★季節のフルーツ・アイスクリーム・デザートの盛合わせ
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